Si tienes muchos kilos que perder, el camino a transitar puede tratarse de uno largo. A pesar de esto, una de las ventajas de esta dieta, es que se hace por fases. Esta primera etapa, se denomina ataque. Para saber más sobre la dieta Dukan y en qué consiste la primera fase de ataque, te invitamos a seguir leyendo.


Te puede interesar:
Aquí te mostramos la primera fase de la Dieta Dukan. Pero, primero te recomendamos leer esto:
Dieta Dukan, todo lo que debes saber – Riesgos, fases, menú y alimentos permitidos

Características de la primera fase de ataque

El inicio de todo inicio de régimen alimentario, es difícil. Algunas de las cosas que necesitas saber de esta primera fase de ataque son:

  • Resulta ser la más estricta, pues elimina varios grupos de alimentos como frutas y verduras y cereales.
  • Incluye grupos de proteínas en cantidad ilimitada. Esto te ayuda a permanecer saciado y te hace más llevadera la dieta.
  • Se le conoce como la fase de proteínas puras, a pesar que contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono provenientes del grupo de lácteos. Es decir, leche, yogur y quesos blandos.
  • Se denomina fase de ataque, porque constituye un cambio importante en cuanto a tu alimentación habitual.
  • Promueve la incorporación gradual de actividad física, de 20 minutos diarios.   Es vital no  exceder esta recomendación, porque no se cuenta con suficientes carbohidratos como fuente de energía.

Objetivos de la primera fase de ataque

Esta primera fase está creada para lograr un descenso de peso rápido, efectivo y en un corto tiempo. Otros aspectos que se quieren lograr es esta fase son:

  • Las proteínas optimizan el uso de las reservas de tu cuerpo. Por lo tanto, se busca mantener la masa magra y utilizarla como fuente de energía.
  • La ingesta sólo de proteínas, persigue un estado cetogenico. Es decir, cualquier alimento fuera de los precisados en la lista, hará que pierdas todo el esfuerzo realizado.
  • Las proteínas eliminan el exceso de líquido y las cetonas producidas se eliminan por la orina. De alli que, se se debe aumentar la ingesta de líquidos, entre 6 y 8 vasos diariamente.
  • El salvado de avena, provee pequeñas cantidades de carbohidratos y fibra que atrapan los alimentos y limitan su absorción.

Obviamente, la pérdida de peso producida en esta primera fase, se debe a la exclusión de grupos de alimentos completos. Las proteínas que permiten que no sientas hambre y el aumento de tu gasto físico.

Dieta Dukan: En que consiste la primera fase. Características, objetivos y recetas

Consideraciones de la dieta Dukan, en la fase de ataque

Algunos aspectos destacados de la dieta Dukan durante la primera fase de ataque son:

  • Solo puedes consumir los 72 alimentos proteicos  y cucharada y media de salvado de avena de la lista de alimentos permitidos.
  • El salvado de avena diariamente, junto con los lácteos, son las únicas fuentes de hidratos de carbono de los que obtendrás energía.
  • A diferencia de otras dietas proteicas, ricas en grasa, las fuentes de proteínas provienen de alimentos magros.
  • Los métodos de cocción no deben añadir grasa. El asado y grillado son perfectos.
  • Es recomendable eliminar de tu alacena, los alimentos que no pertenezcan a esta fase.
  • Adquiere un stock de alimentos listos para consumir y combatir la ansiedad.
  • Incluye al menos 4 comidas diarias, para evitar malestares como cansancio y sensación de hambre.

Duración de la fase de ataque

La duración de la dieta Dukan en la fase de ataque depende de tu edad y el exceso de peso que poseas. Por otra parte, la cantidad de dietas que hayas hecho, también afectan la duración de esta fase. En reglas generales, esta fase dura de 2 a 7 días máximo. La pérdida de peso estimada, será entre 1 a 4 kilos aproximadamente.

Para calcular el tiempo que necesitas realizarla, puedes guiarte por el siguiente parámetro:

Kilos a perderDuración / días
5 kilos o menos1 – 2 días
6 a 15 kilos3 – 5 días
16 kilos o mas7 días

Si luego de 5 días de emplear la fase de ataque no observas más pérdida de peso, pasa a la fase crucero.

Ten presente que:
De ninguna manera, extiendas la dieta Dukan en esta primera fase más allá de los 7 días. Hacerlo, conlleva importantes deficiencias nutricionales como vitamina C, fundamental para proteger tu sistema inmunológico y evitar enfermedades.

Posibles efectos de la fase de ataque

Ten presente, algunos de los efectos que puedes sentir durante esta etapa:

  • Falta de concentración, cansancio, mareos producto de la falta de carbohidratos, vitaminas y minerales.
  • Constipación y mal aliento debido a que la cantidad de fibra y carbohidratos es insignificante. Para sortear este inconveniente, respeta la ingesta de 8 vasos de agua diarios y usa goma de mascar sin azúcar.
  • La fase de ataque es alta en sodio, por lo que debes intentar no excederte en el agregado de sal a las comidas. Puedes reemplazarla por hierbas frescas o secas.

Ejemplo menú dieta Dukan: Fase de ataque

Fase ataque

Lunes

DesayunoCafé con leche con estevia y salvado de avena.
AlmuerzoFideos konjac especiados.
MeriendaYogur descremado, queso fresco magro, a voluntad.
CenaChuleta de ternera con huevo duro.

Martes

DesayunoPanqueques de yogur y avena con rebanadas finas de pollo.
AlmuerzoCamarones con salsa de queso untable a las finas hierbas.
MeriendaLeche descremada  con galletas de avena Dukan.
CenaOmelette de huevo y queso con perejil.

Miércoles

DesayunoGelatina sin azúcar con rollitos de jamón cocido y queso fresco.
AlmuerzoHamburguesas con huevos de codorniz.
MeriendaLeche caliente con salvado de avena  con  queso fresco.
CenaSeitán con salsa de yogur y hierbas.

Jueves

DesayunoSopa de huevo.
AlmuerzoTerrina de pescado rebozada con salvado avena.
MeriendaTofu con orégano al microondas.
CenaTortilla de atún natural.

Viernes

DesayunoTé con leche descremada, rollitos de jamón magro rellenos con huevos revueltos.
AlmuerzoParrillada de carne vacuna.
MeriendaHuevos revueltos con trozos de tofu y salvado de avena.
CenaFinas tiras de lomo con queso blanco.

Sábado

DesayunoTarta de gelatina y queso.
AlmuerzoFilete de pescado al pimentón, relleno con huevos revueltos,
MeriendaMuffins de avena y chocolate amargo,
CenaAlbóndigas de seitán,

Domingo

DesayunoTé con leche con merengues sin azúcar,
AlmuerzoChorizos de carne picada especial.
MeriendaLeche descremada con cascarilla con galletitas de jengibre.
CenaTrucha con limón.

Receta: Panqueques de yogur y avena

Esta sencilla receta incluye el yogur descremado para otorgar una textura más esponjosa y un sabor más dulce.  También, puedes emplear leche en polvo descremada, en lugar de yogur.

Ingredientes:

  • 1 ½ de salvado de avena
  • 1 vaso de yogur descremado vainilla
  • ½ vaso de queso blanco magro
  • 2 huevos
  • Edulcorante al gusto

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. En una sartén con fritolin, vuelca porciones con un cucharon pequeño.
  3. Cocina hasta que coagulen los huevos.

Receta: Magdalenas de salvado de avena y chocolate

Perfectas para una merienda y son muy fáciles de preparar:

Ingredientes:

  • 1 ½  cucharada de salvado de avena
  • ½  cucharaditas de cacao en polvo bajo en grasa y sin azúcar
  • ½ huevo
  • 1 cucharada de yogur descremado
  • 1 pizca de polvo de hornear
  • Edulcorante al gusto

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes secos por un lado.
  2. Agrega el yogur y el huevo y bate hasta espumar
  3. Agrega el edulcorante
  4. Coloca en moldes para muffins de papel
  5. Hornea en un horno precalentado por 15 minutos

Receta: Tortilla de atún natural

Esta receta está pensada para una cena.

Ingredientes:

  • 1 filete de atún
  • 3 huevos
  • Hierbas frescas

Preparación:

  1. Realizar un puré con el atún y condimenta con las hierbas
  2. Calienta el sartén con rocío vegetal
  3. Agrega los huevos y cocina hasta que coagulen

El camino de la pérdida de peso, cada vez te resultara más fácil.

A medida que avanzas, sentirás la motivación necesaria para permanecer en la dieta Dukan y alcanzar tus objetivos.