Una de las maneras de perder peso a través de las ensaladas, es conocer los vegetales que potencian el proceso, como por ejemplo, las verduras que ayudan con la depuración del hígado, la pérdida de grasa o la disminución de colesterol y triglicéridos. La presencia de algunos de los compuestos químicos presentes en los vegetales como los flavonoides y antocianina, además de algunos aminoácidos como la arginina aportan beneficios a la hora de reducir peso. Síguenos en este post para que aprendas a combinar inteligentemente los vegetales necesarios para ensaladas adelgazantes de acuerdo a sus propiedades.
El secreto para preparar ensaladasy que sean adelgazantes
Los flavonoides
imitan la acción de los radicales libres, disminuyen el colesterol y los triglicéridos, protegen al hígado, actúan como antioxidante y protegen a los órganos de la acumulación de grasa. Dentro de los alimentos ricos en flavonoide tenemos: la cebolla morada, el brócoli, el puerro, el perejil, el apio, tomates y algunas frutas como la manzana y el melocotón.
La antocianina
Son pigmentos hidrosolubles pertenecientes al grupo de los flavonoides y proporcionan el color rojo y morado a algunas frutas o vegetales como la remolacha, el tomate, la cebolla, el repollo morado y la uva. Se ha comprobado que la antocianina proporciona beneficios a la salud controlando la diabetes y la obesidad debido a la disminución de la acumulación de lípidos.
Es un aminoácido que ayuda a reducir los niveles de grasa corporal y aumenta la masa muscular a la vez que desintoxica el hígado, generalmente se encuentra en las espinacas, pimientos, canónigos, espárragos, pepinos, puerros, ajo, entre otros.
Cómo hacer las ensaladas adelgazantes:
Recetas de ensaladas adelgazantes
Si no te apetece ver el vídeo, aquí te dejamos las recetas detalladas para que las puedas preparar fácilmente.
Ensalada adelgazante de canónigos con naranja
Ingredientes:
- Un manojo de canónigos
- ½ naranja
- ½ cebolla morada
- 3 espárragos blancos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre
Preparación:
- Lava los canónigos, la naranja, la cebolla y los espárragos bajo el agua del grifo. No sumergirlos.
- En una centrifuga elimina toda el agua y a continuación separa con cuidado las hojas de los tallos de los canónigos.
- Pela la cebolla y cortarla en juliana.
- Pela la naranja y eliminar la piel blanca que la envuelve para trocear.
- Corta los espárragos evitando que se desmenucen.
Adereza con aceite y vinagre.
Ensalada adelgazante de cebolla morada con pepino
Ingredientes:
- 1 hoja de lechuga
- 1 cebolla morada
- 1 pepino
- Perejil
- 1 limón
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
Preparación:
- Lava la hoja de lechuga con agua y exprímele el limón, elimina con una centrifuga el exceso de agua.
- Lava bien la cebolla y el pepino y elimina el exceso de agua.
- Corta en juliana la cebolla morada.
- Corta el pepino en rodajas.
- En un plato coloca la hoja de lechuga en el fondo, luego coloca una capa de cebolla y encima las rodajas de pepino.
Para adornar puedes hacerlo con el perejil.
Ensalada anaranjada
Ingredientes:
- 1 lechuga.
- 100 gr de zanahorias.
- 50 gr de cebolla.
- 2 naranjas.
- 8 aceitunas.
- Aderezo con jugo de limón y aceite de oliva.
Preparación:
- Lava la lechuga, la zanahoria, la cebolla y la naranja con abundante agua.
- Corta la lechuga y la cebolla en juliana.
- Corta en pequeños trozos la zanahoria.
- Pela las naranjas, y quédate solo con la pulpa, eliminando la corteza blanca que recubre cada gajo.
Mezcla todo en un bowl, agrega las aceitunas y adereza.
Ensalada roja
Ingredientes:
- 150 gramos de remolachas cortadas a trocitos.
- 100 gramos de zanahoria picada.
- 1 tallo de apio picado.
- 2 tomates rojos picados.
- 50 gramos de cebolla morada troceada.
- Aderezo con jugo de naranja, y aceite de oliva.
Preparación:
Lava con abundante agua las remolachas, las zanahorias, el tallo de apio, los tomates y la cebolla.
Corta todo en cuadritos, mezcla y adereza.
Estas son algunas ideas de ensaladas adelgazantes, pero ya tienes el secreto para que armes tú misma otras recetas que te ayuden a perder peso en casa de manera fácil, rica e inteligentemente.
