Frecuentemente nuestros médicos, nutricionistas y hasta una amiga nos recomiendan que bebamos un vaso de leche o yogur en ayunas, con cereales con fibra o semillas, para bajar el colesterol y mejorar el tránsito intestinal. Pero ¿beber estos productos con fibra, sólo con agua y en casi todas las comidas, puede beneficiarnos para bajar de peso y mejorar nuestra salud? Veamos que tiene la dieta 911 para decirnos al respecto.

¿En qué consiste la Dieta 911?

  • La famosa dieta 911 publicada en el año 1997 por Yolanda Bergman, consultora nutricional, en su libro con el mismo nombre, es una régimen bajo en calorías y grasas, famosa al ser elegida por celebridades como Bill Murray y Carrie Fisher.
  • El libro brinda 265 recetas fáciles para el desayuno, almuerzo, cena y snacks, utilizando ingredientes naturales no procesados, bajas en calorías y grasas, y hasta opciones rápidas, para que aproveches tu tiempo. Brinda también, estrategias para que tomes buenas decisiones cuando comes fuera de casa.

Pero, es sólo un libro de recetas, no incluye recomendaciones sobre actividad física ni otros hábitos.

  • En nuestros días, el término de dieta 911 se utiliza para referirse a un método hipocalórico rico en fibra, cuyo ingrediente esencial es el salvado de avena o trigo, aunque algunas versiones incluyen también semillas de lino. Conserva los principios de ser un método bajo en calorías y grasas, como la mencionada en el libro, pero adicionando la fibra en la alimentación.
De cualquier forma, el secreto del descenso de peso sigue siendo la método hipocalórico.

Dieta 911 5 kilos en 3 días

  • El nombre hace referencia a la línea de emergencias 911. Por lo tanto, no es de extrañar que se trate de un método rápido, con el efecto milagroso de un alimento. En este caso, el salvado de avena o trigo, que debes incluir en todas las comidas.
  • Promete un descenso de peso de 5 kilos en 3 días, pérdida de peso que alcanza los 9 kg en dos semanas.
  • Resulta útil cuando te has excedido luego de las fiestas de fin de año u otras celebraciones, pero peligrosa si la extiendes en el tiempo.

 Ventajas

  • La incorporación de fibra, nutriente insuficiente en nuestra alimentación diaria. Además, mejora el tránsito intestinal, reduce tus valores de colesterol, controla tu glicemia y previene distintos cánceres.
  • Es fácil de seguir, que no requiere adquirir productos costosos, ni difíciles de obtener.

Desventajas

  • El consumo de fibra junto con las comidas sumado a la recomendación de café en el desayuno, como es la propuesta, disminuye la absorción de dos minerales importantísimos como son el hierro y el calcio para contar con oxígeno en el cuerpo y mantener nuestros huesos fuertes respectivamente.  A su vez el café acelera el sistema nervioso y puede aumentar tu presión arterial.
  • Al ser hipocalórica y baja en grasas no puede mantenerse a largo plazo sin comprometer nuestra salud, produciendo decaimiento, mal humor y deficiencias de nutrientes.
  • El descenso de peso rápido siempre se produce a costa de perdida de agua y músculo por lo que puedes recuperarlo fácilmente.

Dieta 911

Si deseas conocer más métodos como este…'¡En el siguiente enlace: Dietas Famosas!'

Menú completo dieta 911

Importante: ten en cuenta en el menú debes incluir antes de cada comida (desayuno, almuerzo y cena) un vaso de agua con una cucharada de salvado de avena o trigo.

  • La distribución de alimentos no sigue un orden preciso, puedes armar variedad de comidas

Recuerda:

  • Incluir alimentos bajos en grasas y calorías como el pollo, pavo, pescado, ocasionalmente carne roja.
  • Elige yogures descremados.
  • No olvides consumir fibra proveniente de frutas y verduras.
  • Evita productos procesados.
  • Beber un vaso de agua antes de cada comida siempre es útil para perder peso

Obtén un ejemplo en nuestro menú completo de la dieta 911

¡¡¡No olvides el salvado de avena o trigo antes de cada comida!!!

LUNES

DESAYUNOCafé negro con Stevia

Huevo pasado por agua sobre pan integral tostado con toque de perejil

ALMUERZO Merluza a la plancha con limón

Ensalada de remolacha rallada, tomate y espinaca

Pera

CENAArroz integral con leche

MARTES

DESAYUNOYogur griego descremado con trozos de cerezas

Café negro con Stevia

ALMUERZOSalpicón de pollo con lechuga verde y colorada, pepino y tomate

Rebanada de pan integral con miel

CENAHuevo revuelto con tomate al medio

Plátano

MIÉRCOLES

DESAYUNOEnsalada de frutas cítricas con cubos de pan tostado
ALMUERZOEnsalada de brócoli, pavo, tomate

Naranja

CENATrozos de apio, manzana y champiñones con limón

JUEVES

DESAYUNOYogur descremado con un durazno

Té verde con Stevia

ALMUERZOSándwich de milanesa, lechuga y tomate

Manzana

CENABanana con miel

VIERNES

DESAYUNOCafé negro con Stevia

Pan tostado con huevo duro y orégano

Plátano

ALMUERZOTomates rellenos con atún

Taza de papaya

CENACereales de salvado de trigo y avena con chocolate, trozos de banana con yogur

SÁBADO

DESAYUNOCafé negro con Stevia

Jugo de naranja con galletas de avena y mamón

ALMUERZOHamburguesa de texturizado de soja con brotes, tomate y lechuga

Manzana

CENALicuado de banana con cereal con fibra

DOMINGO

DESAYUNOGalletas de arroz integral dulces con vaso yogur
ALMUERZOPollo asado ensalada de pepino, pimiento y tomate

Taza de papaya

CENAVaso de leche con avena y manzana

 

Recetas ideales para la dieta 911

A continuación, te presentamos las 3 mejores recetas, para que salgas de la rutina, degustes tu paladar, adelgazando:

Hamburguesa de texturizado de soja

Ingredientes:

  • Texturizado de soja: 3 cucharadas
  • Zanahoria rallada fina: ½ unidad
  • Cebolla rallada cruda: ¼ unidad
  • Agar-agar: 1 cucharadita
  • Avena: 1 cucharada
  • Ajo y perejil picado fino: a gusto

Procedimiento:

  • Remoja el texturizado hasta que duplique su volumen, cuela
  • Mezcla todos los ingredientes, condimenta
  • Cocina en la plancha con rocío vegetal

Tomates rellenos con atún

Ingredientes:

  • Tomate: 2 unidades redondos
  • Cebolla picada: ¼ unidad
  • Alcaparras: 4 unidades
  • Palta: 1 cda sopera
  • Atún: 100 gr

Procedimiento:

  • Corta a la mitad los tomates, ahueca
  • Remoja unos segundos la cebolla en agua caliente
  • Mezcla la pulpa con el resto de los ingredientes
  • Opcionalmente puedes agregar una cucharada de mayonesa baja en grasa
  • Rellena los tomates, espolvorea con orégano

Ensalada de frutas cítricas con cubos de pan

Ingredientes:

  • Limón: jugo de 2 limones
  • Naranja: ½ unidad
  • Pomelo rosado: ¼ unidad
  • Mandarina: 2 unidad
  • Pan: 1 rebanada tostada en cubos

Procedimiento:

  • Exprime 2 limones
  • Troza las frutas en cubos pequeños
  • Para que el pan quede crocante corta el pan fresco en cubos y luego dora en tostadora u horno eléctrico
  • Mezcla los ingredientes, edulcora con Stevia

Recomendación final:

No mantengas este método a largo plazo por el riesgo de deshidratación y grave desnutrición y evítala si te encuentras embarazada y lactando. Debido a que, tus requerimientos nutricionales son mayores, especialmente de los nutrientes críticos, como son el calcio y hierro.

Nadia Weinstein
Licenciada en Nutrición en Argentina – Matricula Nacional Argentina nº 8886

Me recibí en el año 2010, en la Universidad del Centro Educativo de la Ciudad de Rosario, Pcia de Santa Fe, Argentina. Mi tesis se encuentra publicada en la revista DIAETA de la AADYND (Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas). La misma trata sobre la alimentación Kosher, específicamente la carne vacuna kosher. Desde mi licenciatura me desarrollo en la comisión científica del Colegio de Nutricionistas, estando a cargo de la organización de eventos científicos Estuve a cargo del servicio de alimentación de importantes hospitales de la Cuidad, como Hospital Italiano y Centenario. Actualmente, me desarrollo como coordinadora de talleres de educación- alimentaria para adultos mayores, directora y correctora de tesis de grado, consultoría nutricional individual y redacción de artículos de salud.