El vinagre de manzana es un preciado remedio casero, cuyo consumo se ha relacionado con numerosos beneficios para la salud. Entre ellos, la pérdida de peso. Más allá de que no existe ningún alimento mágico para combatir el exceso de peso, el uso de vinagre de manzana para adelgazar puede funcionar. Y lograr una diferencia en los resultados si lo combinas con una dieta saludable.
¿Por qué se utiliza el vinagre de manzana para adelgazar?
El vinagre de sidra de manzana es un líquido milenario, generalmente utilizado como conservante o condimento de alimentos, que ha demostrado tener varias propiedades medicinales. El ácido acético presente favorece la digestión y ejerce un ligero efecto laxante. Además, actúa como diurético porque es rico en potasio. Sin embargo, la mayoría de las personas lo incorporan a su alimentación diaria para perder peso.
Los atributos adelgazantes del vinagre de manzana se deben a tres razones:
1- No es un alimento “quema grasa”: Pero sí mejora la digestión de las mismas, al estimular la producción de enzimas lipasas, que son las encargadas de hidrolizar las grasas. Además, favorece la oxidación de las grasas para que sean utilizadas como fuente de energía y no se almacenen en el tejido adiposo.
2- Brinda mucha saciedad: Ayuda a que las personas que lo consumen se sientan satisfechas durante más tiempo. Una cucharada sopera de vinagre de manzana sólo tiene 3 calorías. Y reduce significativamente la cantidad de alimento ingerido durante una comida. Y, por ende, ayuda a perder peso, asociado a beneficios generales en la salud.
3- Mantiene estables los niveles de azúcar en sangre: Además, mejora la resistencia a la insulina. También, evita que se produzcan picos de insulina, la cual es una hormona anabólica que, cuando sus niveles en sangre están elevados, promueve la síntesis de grasas.
¿Cómo se recomienda tomar el vinagre de manzana para adelgazar?
Cabe aclarar que, para obtener los beneficios del vinagra de manzana, debes acompañarlo de una alimentación saludable. En donde predominen las frutas y vegetales, los hidratos de carbono complejos y ricos en fibra (legumbres, cereales integrales, harinas integrales y sus derivados, quínoa). Además, las grasas saludables (aceites sin refinar y utilizados mayormente en crudo, frutos secos, semillas, aguacate). Y las proteínas magras (carnes con pocas grasas, huevo, lácteos descremados, seitán, tofu).
Ahora bien, es recomendable tomar el vinagre de manzana en ayunas para rebajar. Debido a que, tu cuerpo luego del ayuno prolongado que sucede a la noche, estará más receptivo a todas las sustancias (beneficiosas y perjudiciales) que ingieras. También, lo puedes tomar junto con el almuerzo y cena, para aprovechar sus beneficios y propiedades saciantes y comer menos.
La forma clásica de preparar el vinagre de manzana para rebajar consiste en disolver 1 cucharada sopera del mismo, en 1 taza de agua, y ya está listo para tomar. Para mejorar su sabor, lo puedes endulzar con estevia. Puedes comenzar con 1 cucharadita de té de vinagre. Luego ir aumentando la cantidad hasta llegar a la cantidad de una cucharada sopera por taza de agua.
Vinagre de manzana y bicarbonato para adelgazar
Esta bebida te permite aprovechar propiedades adelgazantes del vinagre de manzana sin dañar el esmalte dental de tus dientes, ya que el bicarbonato de sodio neutraliza la acidez. Además, si tienes un estómago sensible vas a tolerar mejor esta mezcla, que cuando solo la preparas con agua y vinagre.
Necesitarás ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana y 1 vaso de agua. Solo tienes que mezclar bien todos los ingredientes en un vaso y ya está listo para beber.
Vinagre de manzana con miel para adelgazar
Si agregas una cucharadita de miel a la solución elaborada con 1 cucharada sopera de vinagre y una taza de agua, tendrás más posibilidades de perder peso, ya que se ha comprobado que la miel reduce los antojos dulces.
¿Son efectivas las pastillas de vinagre de manzana para adelgazar?
Antes de consumir las cápsulas de vinagre de manzana para rebajar, debes consultar a tu médico para evitar cualquier efecto adverso. Debido a que, las pastillas y cápsulas tienen los principios activos más concentrados que la bebida natural. Los diabéticos deben ser sumamente cuidadosos con la incorporación de estos productos porque producen un descenso de la glucemia (nivel de azúcar en sangre) y pueden interactuar con la medicación. Tampoco se recomiendan en personas con gastritis y úlceras gástricas, duodenales y esofágicas.
Contraindicaciones del vinagre de manzana
Las personas con problemas estomacales y esofágicos deben evitar consumir. También, quienes sufren de diabetes, las embarazadas, lactantes y niños. Más allá de que el vinagre de manzana diluido en agua es bastante seguro. Sin embargo, ante cualquier síntoma extraño debes suspender su uso y consultar a tu médico. Nunca debes beber vinagre de sidra de manzana puro o muy concentrado porque puedes dañar gravemente a tu esófago, estómago, intestino y dentadura.
Ejemplo de menú diario que incorpora vinagre de manzana para adelgazar
– En ayunas, apenas te despiertas: 1 vaso de solución de bicarbonato de sodio y vinagre de manzana (utilizar 1 cucharada sopera de vinagre).
– Desayuno:
Yogur bebible reducido en grasas
Fruta fresca
Avena en hojuelas
– Refrigerio:
Mix de frutos secos y frutas desecadas
Infusión sin azúcar
– Almuerzo (comida principal):
1 vaso de bebida de vinagre de manzana y agua (utilizar 1 cucharadita tamaño té vinagre)
Chop suey de fideos integrales, pechuga de pollo, brotes de soja y vegetales cocidos.
Fruta
– Merienda
Leche reducida en grasas con infusión
Pan integral con queso para untar, bajo en grasas y mermelada light
Fruta
– Cena
1 vaso de bebida de vinagre de manzana y agua (utilizar 1 cucharadita tamaño té vinagre)
Ensalada de atún, huevo duro y vegetales
Fruta
¿Qué resultados esperar cuando se incorpora el vinagre de manzana para adelgazar?
Como se mencionó al comienzo de este artículo, no existen recetas mágicas, ni alimentos milagrosos. Por lo que el consumo de vinagre de sidra de manzana no es una solución rápida para el exceso de peso. Sin embargo, se ha demostrado que consumir 2 cucharadas soperas de esta bebida al día puede provocar una pérdida de peso de aproximadamente 2 kilos en 12 semanas. Si bien, sus efectos sobre el peso corporal son leves, combinado con una dieta saludable y un programa de actividad física, este tipo de vinagre puede ser un aliado en la pérdida de peso. Debido a que, favorece la saciedad y reduce el apetito.
