La dieta paleolítica: pautas a seguir en la dieta paleolítica

Pautas a seguir en la dieta paleolítica

Imagen cortesia de Suat Eman/freedigitalphotos.net

Nuestro actual sistema de alimentación es el culpable de gran cantidad de enfermedades que padecemos, como intolerancias, alergias alimentarias, obesidad, cefaleas, diabetes, colesterol…

 

Este actual sistema de alimentación tan sólo lleva 200 generaciones de las 76.000 generaciones que han pasado desde la aparición del ser humano. La introducción de harinas, azucares, grasas saturadas y lácteos principalmente son relativamente nuevos en nuestra alimentación, por lo que nuestro organismo todavía no se ha podido adaptar.

Estudios científicos contrastados afirman que la dieta paleolítica es la base de una vida más saludable ya que esta dieta está codificada en nuestros genes.

 

Pautas a seguir en la dieta paleolítica:

  • Realiza ejercicio físico: correr, andar, escalar, trepar, saltar… en definitiva, moverse como hacían nuestros antepasados.
  • Bebe agua para estar bien hidratados y limpiar nuestro organismo.
  • Come  carnes, pescados y crustáceos de primera calidad, frutas, verduras, bayas y frutos secos.
  • Elimina  cereales y legumbres.
  • Reduce el consumo de grasas saturadas.
  • Consume hongos y miel.
  • Consume aceite de oliva, lino y girasol.
  • Toma el sol, te dará energía y vitamina D.

Alimentos desaconsejados en la dieta paleolítica:

  • Cereales como trigo, maíz, mijo, arroz… y legumbres.
  • Lácteos.
  • Harinas refinadas en forma de pan, pasta, arroz blanco, cereales de desayuno, bollería, etc.
  • Patatas.
  • Azúcares refinados.
  • Ciertos aceites vegetales, como el aceite de cacahuete

Recomendaciones de la dieta paleolítica:

  • Se recomienda comer cuando se tenga hambre. Comer poco y muchas veces al día fatiga el intestino. Nuestros antepasados podían pasar muchas horas sin comer buscando una presa.
  • La comida más importante no es el desayuno, sino el almuerzo. Nuestros antepasados desayunaban algo de fruta. Al desayunar mucho el cuerpo después pide reposo.
  • Come tanto como quieras cuando tengas hambre.
  • Se recomienda una cena ligera.

 

Beneficios de la dieta paleolítica
  • Menor problema de diabetes debido al bajo índice glucémico.
  • Ph básico gracias al alto consumo de frutas y verduras.
  • Debido a la reducción de comida procesada los niveles de sodio y potasio están más equilibrados.
  • También es beneficiosa para celiácos, personas con esclerosis múltiple, colon irritable, fatiga crónica, autismo…

 

Como ves, esta dieta puede ser la respuesta a muchos de tus problemas.

 

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  1. Silvia Fuentes Yañez

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