Alimentos con carbohidratos buenos para adelgazar


El otro día os estuvimos hablando de los 10 alimentos ricos en carbohidratos que debes evitar o reducir todo lo posible debido a sus consecuencias negativas para la salud. Hoy queremos darle la vuelta al tema y hablar de los alimentos con carbohidratos buenos que sí debes consumir para mantener un peso adecuado y tener una salud de hierro.
La cantidad correcta de carbohidratos que se deben comer durante la dieta es uno de los temas más controvertidos y de los que más se suele debatir en la industria de las dietas.
Algunos defienden que las dietas bajas en hidratos o dietas cetogenicas, en la que se excluyen la mayoría de los alimentos con carbohidratos, son beneficiosas para perder peso. Otros defienden la postura de que solo importa contar el número total de calorías que se ingiere diariamente, independientemente de la distribución de macronutrientes. Y otros defienden la idea de consumir únicamente alimentos con carbohidratos buenos o de absorción lenta, pero realmente ¿cuál es la forma correcta para perder peso?Ciertamente hay casos de éxito con buenos resultados a corto plazo con cualquiera de las tres posturas, pero lo cierto es que lo realmente importante son los resultados a largo plazo. ¿De qué sirve perder peso si no vamos a ser capaces de mantenerlo?

La Dietas restrictivas como la dieta Atkins en la que se suprimen los alimentos con carbohidratos casi por completo, inducen a una pérdida de peso rápida, pero es un tipo de alimentación que no es sostenible, ya que no es nada recomendable seguirla de forma permanente.Alimentos con carbohidratos buenos para adelgazar
Por otro lado las dietas paleolíticas en las que se excluyen los alimentos con carbohidratos de asimilación rápida, también pueden ofrecer unos resultados rápidos de pérdida de peso, pero al igual que la dieta Atkins este tipo de alimentación no es sostenible a largo plazo.
Una dieta efectiva y saludable, debe tener un enfoque más equilibrado en la que no se excluya ningún tipo de macronutriente esencial, de esa forma es más fácil mantenerla durante más tiempo, adaptándose sin dificultad a cualquier estilo de vida.

Aunque no se debe excluir ningún tipo de macronutriente esencial y se debe comer todo tipo de alimentos, lo cierto es que hay alimentos mejores que otros, que son los que debemos comer con más frecuencia, dejado los menos beneficiosos para un consumo esporádico.
Por eso vamos a detallaros los alimentos con carbohidratos que deben formar parte de tu día a día, para que puedas conseguir tus objetivos, ya sean perder peso, mantenerlo o simplemente buscar un estilo de vida más saludable, escapando de todos esos alimentos que pueblan los supermercados y que no hacen más que envenenarnos poco a poco.

Alimentos con carbohidratos buenos que debes incluir en tu dieta.

Una regla básica a la hora de escoger los mejores alimentos con carbohidratos, es intentar consumir los alimentos lo más cercano posible a su estado natural, por ejemplo:

• Una pieza de fruta es mejor que un zumo de fruta.
• Una patata entera es mejor que el puré de patata.
• La avena cortada al acero es mejor que los cereales de copos de avena.
• El arroz integral es mejor que el arroz blanco.

Los hidratos de carbono que contienen las verduras y las frutas son mejores que los hidratos contenidos en los cereales y las patatas.
También es importante incluir carbohidratos ricos en fibra como guisantes y frijoles, frutas o harina de avena. Un mayor consumo de fibra está relacionado con un descenso en las enfermedades cardiacas y diabetes. Además, la fibra es esencial para conseguir un movimiento intestinal regular y reducir el estreñimiento.
Aquí tienes un una gráfica que muestra la forma adecuada de añadir los carbohidratos en tu dieta:

Piramide de alimentos con carbohidratos saludables.

Los mejores alimentos con carbohidratos buenos:

• Hortalizas (todo tipo)
• Fruta
• La avena y harina de avena
• Arroz Integral
• Semillas
• Nueces
• Quinoa
• Chia
• Batatas
• Lentejas
• Panes integrales
• Cereales integrales
• Patatas
• Pastas integrales
• Frijoles

Cereales integrales:

La agricultura y el procesamiento moderno dan lugar a cereales pobres nutricionalmente hablando que únicamente contienen carbohidratos refinados. Por eso es necesario elegir los cereales integrales, mucho más ricos en nutrientes:
Entre ellos destacan:
• arroz integral,
• trigo sarraceno
• bulgur
• palomitas de maíz
• mijo
• arroz salvaje
• cebada centeno
• avena.

Como ves no se debe renunciar a consumir alimentos con carbohidratos, simplemente se debe tener cuidado y elegir los alimentos con mayor calidad y valor nutricional, prescindiendo todo lo posible de los alimentos negativos para la salud.

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